Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD

Производитель: Tecnoeka Код товара: 51134- Наличие:: В наличии

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

Режим конвекции (до 275 °С)

Режим парообразования (до 100 °С)

Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)

Особенности:

1 реверсивный вентилятор

Увеличенная теплоизоляция

Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

Охлаждение внешнего стекла двери

Датчик открывания двери

Отсутствие отверстий на стенках печи

Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Уровень защиты: IPX3

Технические данные

Расстояние между уровнями 80 мм

Способ образования пара инжектор

Тип гастроемкости GN 2/3

Температурный режим от 50 до 275 °С

Количество уровней 5

Мощность 3.2 кВт

Высота 660 мм

Глубина 729 мм

Размер гастроемкости 352x325 / 329x300 мм

Вес (без упаковки) 43.6 кг

Ширина 610 мм

Напряжение 220 В

Панель управления механическая