Пароконвектомат Unox XV 1093

Производитель: UNOX Код товара: Пароконвектомат UNOX XV 1093 Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

пароконвектомат unox xv 1093 серии cheflux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и c-образными направляющими. съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали aisi 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

в комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «starter kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

режимы выпечки:

  • конвекция: от 30 до 260 °c
  • конвекция + пар: от 48 до 260 °c
  • предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °с

распределение воздуха в камере:

  • технология air.plus:
    • вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

управление климатом в камере:

  • технология dry.plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • технология steam.maxi™: ручная подача влажности в камеру

теплоизоляция и безопасность:

  • технология protek.safe™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

запатентованная дверь:

  • блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • изменение направления открытия двери

вспомогательные функции:

  • визуализация остаточного времени выпечки
  • непрерывная работа печи "inf"

технические детали:

  • панель управления manual
  • ограничитель температуры для безопасности
  • небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

дополнительные характеристики:

  • регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • максимальная температура подключаемой воды: 30 °c
  • максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкс/см
  • максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  • давление подключаемой воды: от 150 до 600 кпа
  • расстояние при установке:
    • относительно стен, минимум: 50 мм
    • относительно другого оборудования:
      • сбоку, минимум: 45 мм
      • сзади, минимум: 70 мм
  • температура окружающей среды: от 5 до 35 °c
  • влажность окружающей среды: не более 70 %

опции (заказываются отдельно):

  • душирующее устройство xc 208
  • тележки:
Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093
Пароконвектомат Unox XV 1093
Технические данные
Подключение 380 В
Расстояние между уровнями 66 мм
Расстояние между уровнями, мм 66
Тип гастроемкости GN 1/1
Типоразмер гастроемкостей/противней 1/1
Температурный режим от 30 до 260 °С
Количество уровней 20
Мощность 29.7 кВт
Мощность, кВт 29,7
Высота 1863 мм
Габариты (ДхШхВ), мм 860x997x1863
Глубина 997 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Вес (без упаковки) 177 кг
Ширина 866 мм
Страна-производитель Италия
Панель управления механическая
Масса, кг 177