Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPR газ

Производитель: UNOX Код товара: XEVC-0511-GPR газ Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену

функции:

  • готовка при конвекции при температуре от 30ºс до 260ºс

  • комбинированная готовка конвекция + пар при температуре от 35ºс до 260ºс, steam.maxi от 30% до 90%

  • готовка конвекция + влажность при температуре от 35ºс до 260ºс, steam.maxi от 10% до 20%

  • готовка на пару при температуре от 35ºс до 130ºс, steam.maxi на 100%

  • готовка конвекция + сухой воздух при температуре от 30ºс до 260ºс, dry.maxi от 10% до 100%

  • готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

  • готовка с датчиком температуры и функцией delta t

  • датчик температуры в сердцевине продукта multi.point:

  • датчик температуры sous-vide: опция

  • технология multi.time: управление 8 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

 

описание:

  • сенсорная панель управления master.touch plustm

  • климат контроль (от 0 до 100 %);

  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

  • широкий выбор автоматических программ готовки;

  • расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте unox в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);

  • комплект для подключения к интернету: опция

  • возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология mind maps);

  • возможность многократного воспроизведения программ по технологии mind maps;

  • функция поддержания температуры "hold";

  • автоматическая моющая система rotor.klean (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

  • открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

  • возможность перевешивания дверцы: нет

  • камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

  • освещение камеры готовки посредством внешней лампы led

  • емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

  • емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

  • контактный сенсор дверцы

  • система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

  • ограничитель температуры для безопасности

  • внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

  • направляющие для противней из профилированной стали с-образные

Технические данные
Подключение 220
Расстояние между уровнями, мм 67
Типоразмер гастроемкостей/противней 1/1
Эквивалентная тепловая мощность, кВт 15
Количество уровней 5
Мощность, кВт 0,5
Габариты (ДхШхВ), мм 750x773x675
Масса, кг 93