расстоечный шкаф unox xl 405 используется совместно с пароконвектоматами серии bakertop на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

совместимость:

• конвекционная печь xbc 805
• конвекционная печь xbc 605
• конвекционная печь xbc 405
• конвекционная печь xbc 815g
• конвекционная печь xbc 615g

внимание! на фото аналогичная модель другого размера.