Серия ВТХР. Установки охлаждения пищевых жидкостей
Общая информация и область применения.
Установки охлаждения жидкости серии ВТХР специально разработаны и применяются для охлаждения воды (или других пищевых жидкостей), используемой при производстве продуктов питания, в случае, если ее расход через установку изменяется в циклическом режиме — от максимального до нуля.
Основные области применения:
- в составе линий по производству газированных напитков для охлаждения жидкости перед сатурацией с целью повышения растворимости в ней углекислого газа. Могут быть адаптированы к работе совместно с сатураторами, работающими как в постоянном, так и в циклическом режиме отбора жидкости.
- приготовление холодной воды для замеса теста на хлебокомбинатах.
Установки ВТХР могут быть изготовлены как с непосредственным охлаждением пищевой жидкости в испарителе холодильного контура ( «экономичный» вариант для получения воды с температурой +5°С и выше), так и с контуром промежуточного хладоносителя (пропиленгликоля), что позволяет полностью исключить вероятность контакта (например, при размораживании испарителя) охлаждаемой жидкости с хладагентом и холодильным маслом, а также получать на выходе воду с температурой ниже +5°С.
Варианты компоновки:
- Моноблочное исполнение со встроенным конденсатором воздушного (или водяного в качестве опции) охлаждения, насосом и емкостью. В стандартном исполнении все установки ВТХР выполнены в виде моноблока, при этом конденсатор размещен сверху, поток воздуха от вентиляторов конденсатора направлен вертикально вверх. Такой тип компоновки позволяет максимально сократить площадь машинного отделения, занимаемого установкой. В моноблочном исполнении все элементы холодильного контура, включая конденсатор, смонтированы на единой раме, установка заправлена хладагентом, все электрические компоненты скоммутированы со щитом управления, также размещенным внутри корпуса.
- Модульное исполнение с выносным конденсатором — необходимо при значительной мощности установки, значительном тепловыделении от конденсатора воздушного охлаждения и ограниченном пространстве внутри цеха. При таком исполнении установка обычно комплектуется системой «зимнего пуска»
В установках ВТХР стандартной комплектации используются герметичные спиральные (Copeland Scroll) компрессоры и пластинчатые меднопаяные теплообменники. В состав установок относительно большой мощности (более 30 кВт) входят два или три компрессора. Компрессоры установлены параллельно и работают в одном контуре хладагента, что позволяет снизить пусковые токи и уменьшить энергопотребление при работе в режиме частичной нагрузки. В качестве опции в установках ВТХР могут быть установлены полугерметичные поршневые компрессоры (DWM Copeland или Bock).
Хладагенты и хладоносители.
Установки могут работать на хладагентах: R-22, R-407C, R-134a.
В стандартном исполнении заправлены R-22, если необходимо использовать другой хладагент — указывайте при заказе.
В качестве хладоносителя в установках серии ВТХР используется вода (при непосредственном охлаждении пищевой жидкости), а в установках с промежуточным контуром — пропиленгликоль.
Технические данные.
Холодопроизводительность: от 8 до 117 кВт.
Температура воды на выходе для установок с непосредственным охлаждением: от +5°С и выше.
Температура воды на выходе для установок с контуром промежуточного хладоносителя: от +2°С и выше.
Диапазон температуры окружающей среды:
- При моноблочном исполнении: не ниже 0°С.
- При размещении конденсатора воздушного охлаждения на улице: от —20 до +45°С (запуск и устойчивая работа при температуре ниже 0°С возможна только с использованием систем зимнего пуска и управления вентиляторами конденсатора).
Электропитание — 400 В/3 фазы/50 Гц. Допустимое отклонение электропитания от номинала: ±10%.
Стандартная комплектация:
- спиральный компрессор-(ы) с запорными вентилями и нагревателем картера;
- пластинчатый меднопаяный теплообменник-испаритель;
- конденсатор воздушного охлаждения;
- сдвоенное реле давления;
- реле давления для регулирования давления конденсации;
- ресивер с двумя вентилями, предохранительным клапаном и плавкой вставкой;
- смотровой глазок;
- фильтр-осушитель жидкостной линии;
- соленоидный вентиль;
- терморегулирующий вентиль;
- реле протока хладоносителя;
- теплоизолированная емкость;
- манометры высокого и низкого давления;
- электрический щит управления;
- насос из нержавеющей стали.
Установки ВТХР-С-ПМ со спиральным компрессором и меднопаяным теплообменником.
Модель агрегата | Кол-во и модель компрес- соров | Холодопроизводи- тельность при То. с. = +30°С, R-22 | Потре- бляемая мощность агрегата, (кВт) | Производи- тельность насоса, (м3/ч). | Объем емкости, (л) | Присоед. размеры трубопроводов по воде | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Т вых. воды | вход | выход | |||||
+5°С | |||||||
ВТХР-9-С-ПМ | ZR-40 | 8,35 | 3,27 | 10,10 | 220 | 1″ | 1″ |
ВТХР-13-С-ПМ | ZR-61 | 12,40 | 4,82 | 14,85 | 220 | 1″ | 1″ |
ВТХР-16-С-ПМ | ZR-72 | 15,20 | 5,57 | 18,20 | 220 | 1″ | 1″ |
ВТХР-18-С-ПМ | ZR-81 | 17,10 | 6,00 | 20,40 | 220 | 1″ | 1″ |
ВТХР-19-С-ПМ | ZR-90 | 18,20 | 6,98 | 22,20 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-24-С-ПМ | ZR-11 | 22,50 | 8,08 | 27,20 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-28-С-ПМ | ZR-12 | 26,10 | 10,02 | 31,50 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-32-С-ПМ | ZRT-144 | 30,50 | 11,52 | 36,50 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-34-С-ПМ | ZR-16 | 32,00 | 11,77 | 38,50 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-36-С-ПМ | ZRT-162 | 34,00 | 12,37 | 41,00 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-38-С2-ПМ | 2*ZR-90 | 36,40 | 13,82 | 44,40 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-41-С-ПМ | ZR-19 | 39,00 | 14,02 | 47,00 | 600 | 1″ | 1″ |
ВТХР-47-С2-ПМ | 2*ZR-11 | 45,00 | 16,73 | 54,40 | 1000 | 1″ | 1″ |
ВТХР-55-С2-ПМ | 2*ZR-12 | 52,20 | 18,63 | 63,00 | 1000 | 1 1/4″ | 1 1/4″ |
ВТХР-67-С2-ПМ | 2*ZR-16 | 64,00 | 22,13 | 77,00 | 1000 | 1 1/4″ | 1 1/4″ |
ВТХР-82-С2-ПМ | 2*ZR-19 | 78,00 | 25,83 | 94,00 | 1000 | 1 1/4″ | 1 1/4″ |
ВТХР-101-С3-ПМ | 3*ZR-16 | 96,00 | 34,65 | 115,50 | 1000 | 1 1/4″ | 1 1/4″ |
ВТХР-123-С3-ПМ | 3*ZR-19 | 117,00 | 42,15 | 141,00 | 1000 | 1 1/4″ | 1 1/4″ |