пароконвектомат abat пка10-1/1вм2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки.

корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

гастроемкости в комплект поставки не входят.

особенности:

• 5 режимов работы:
  • конвекция (до 270 °с)
  • пар ( до 100 °с)
  • разогрев (до 160 °с)
• инжекционный впрыск влаги в камеру
• регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• таймер от 1 минуты до 10 часов
• панель управления на русском языке
• запись до 110 собственных программ приготовления
• трехканальный температурный щуп
• вентилятор с 5 скоростями вращения
• аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• полуавтоматическая мойка с применением режима "пар"
• охлаждение слива
• вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• духовку можно мыть изнутри под струей воды

дополнительные характеристики:

• количество воздушных тэнов: 3
• количество тэн-ов парогенератора: 3
• глубина гастроемкости, не более: 65 мм
• время разогрева пароконвектомата до температуры:
  • режим конвекции 240 °с, не более: 8 мин.
  • комбинированный режим 250 °с, не более: 12 мин.
• точность поддерживаемой температуры: ± 1 °с
• давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кпа 
• номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 вт
• номинальная потребляемая мощность:
  • электродвигатель вентилятора: 0,37 квт
  • воздушные тэны: 12 квт
• габариты в упаковке: 950х920х1280 мм
• объём упаковки: 1,12 м³