Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Характеристики:

- инжекционный тип

- в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1

- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8

- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)

- легкость в обслуживании

- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки

- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки

- внутренняя подсветка камеры

- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды

- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

- регулировка влажности от 0% до 100%

- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

- реверс вентилятора

- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд

- возможность записи до 110 собственных программ приготовления

- до 4 этапов приготовления в каждой программе

- ручной душ

- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

- система охлаждения слива

- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток

- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров