Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DGDL предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, электронной панелью управления с интеллектуальной системой X-CLOUD и дверцей с левым открыванием.

Режимы приготовления:

Конвекционное приготовление от 30 до 270°С

X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара

Пар

X DRY система автоматической подачи воды и пара от 30 до 270°С

Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE

X CORE термощуп

Особенности:

Возможность внесения 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу

Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления

Интеллектуальная система X-CLOUD:

Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций

Возможность дистанционно производить диагностику оборудования

Работа с данными через Wi-Fi, порт USB или X-Web-Server

Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы

Цифровая регулировка инжекции воды

Автоматическая готовка в ночное время 

Автоматическое охлаждение

Автоматическая программа чистки в ночное время

Ручной душ

Многоточечный термощуп X CORE

Режим продолжения работы до выключения

Система лёгкой очистки внутреннего стекла

X REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа

X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла