Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК- 10-1.1-03-2 3-го поколения используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Корпус и камера полностью выполнены из нержавеющей стали, дверца камеры оснащена двойным закаленным термостойким стеклом.

Режимы работы:

Жар ( от 30 до 270 °C)

Пар (100 °C)

Жар + Пар (от 30 до 270 °C)

Режим быстрого охлаждения рабочей камеры

Режим ручной мойки

Особенности:

Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата

Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с

точностью до градуса

Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно - вкусы и запахи не смешиваются

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов

Реверс вентиляторов

Кнопка понижения скорости вращения вентилятора, кнопка принудительной подачи пара в камеру и кнопка принудительного охлаждения камеры, расположенные на панели управления

Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки

10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности

Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность

Подключение к водопроводу и канализации

Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"

Внутренняя камера полностью герметична

Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры

Гидрозатвор в комплекте

Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости

Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления

Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением

Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон

Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

Тип упаковки - деревянный поддон в стрейч-пленке

Дополнительные характеристики:

Макс. нагрузка на уровень: 5 кг

Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно

Макс. расход воды: 4 л/час

Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа

Частота тока: 50 Гц

Габариты в упаковке: 1005х958х1330 мм