Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 411 N AL UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора с эргономичными ручками позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери с удобной рукояткой позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

Режим конвекции (до 275 °С)

Режим парообразования (до 100 °С)

Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)

Особенности:

2 реверсивных вентилятора

Новая «L»-образная форма боковых опор

Высокоэффективная термоизоляции последнего поколения

Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

Охлаждение внешнего стекла двери

Датчик открывания двери

Отсутствие отверстий на стенках печи

Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Уровень защиты: IPX3