универсальная кухонная машина alexandersolia m 4 предназначена для замеса теста, взбивания сливок и белка, перемешивания фруктового творога, пюре, мясного фарша, нарезки и шинковки овощей и фруктов, а также для измельчения сухарей и специй на предприятиях общественного питания и торговли. корпус и аксессуары выполнены из нержавеющей стали.

насадки и режущие инструменты заказываются отдельно.

особенности:

• двухуровневая система аварийного отключения с кодированным магнитом
• двигатель может наклоняться на 60° для протирания и пюрирования
• соединение чаши и корпуса машины благодаря обратному байонетному креплению
• загрузочный бункер размера xxl для крупных продуктов
• пространство внизу подходит для гастроемкостей gn 1/1
• легкая смена насадок и аксессуаров
• степень защиты: ip 54​

характеристики:

• производительность:​ от 30 порций в день
• производительность:
  • арочный дисковый нож, однолопостной (нарезка овощей кружочками): от 50 до 200 кг/ч
  • арочный дисковый нож, двухлопастной (нарезка мягких овощей кружочками): от 50 до 100 кг/ч
  • серповидный дисковый нож (нарезка вареного картофеля кружочками): от 80 до 150 кг/ч
  • диск для шинковки (шинковка редьки, моркови, картофеля, сыра гауда): от 120 до 200 кг/ч
  • терочный диск (терка хлеба, орехов, шоколада, сыра): от 50 до 120 кг/ч
  • терочный диск для картофеля (терка картофеля, сыра пармезан): 50 кг/ч
  • терочный диск (терка картофеля): 50 кг/ч
  • насадка для нарезки кубиками (овощи и фрукты): от 120 до 200 кг/ч
• скорость вращения: 160 / 320 об/мин.
• объем дежи: 15 л
• напряжение: 380 в
• мощность: 0,5 / 0,7 квт
• предохранитель: 16 а
• габариты: 622x310x535 мм
• вес: 40 кг
• длина кабеля: 3 м