коптильня кэ-24 предназначен для горячего и холодного копчения продуктов и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях.

коптильня представляет собой каркас с камерой и навесной дверью. камера с двойными стенками является полностью изолированной, что гарантирует быстрое время ее разогрева, а также позволяет прибору работать без потребления тока до 60% времени термообработки. все части устройства выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

характеристики:

• переключатели и контрольные лампы на передней стенке
• таймер с автоматическим отключением
• равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта
• для извлечения продуктов необходимо использовать рукавицы для исключения ожогов
• вместимость: 24 форели весом по 0,25 кг каждая или 12 форелей весом по 0,5 кг каждая

  время приготовления некоторых блюд:

  лосось – 12-20 минут
  морской угорь – 60 минут

  форель – 15 минут
  оленина – 15-20 минут
  перепелка – 20 минут
  ягненок – 45 минут
   курица – 45 минут

  в комплекте:

• поддоны (жироуловитель)
• лоток для опилок
• 2 решетки для форели 
• 2 плоских решетки 30 * 40 см