варочный котел abat кпэм-100-о с функцией опрокидывания предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. модель оснащена электронной панелью управления.

конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали aisi 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки aisi 316.

в комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

особенности:

• ручной душ
• залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
• слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
• крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
• газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице

дополнительные характеристики:

• номинальная потребляемая мощность: 18,2 квт
• время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °с, не более: 55 мин.
• время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• максимальный угол опрокидывания: 100°