варочный котел abat кпэм-160-ом2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. модель оснащена панелью управления с экраном и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.

в комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

режимы работы котла:

• нагрев (от 3 до 110 °c)
• охлаждение (от 110 до 3 °c)
• программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

режимы работы миксера:

• вперед
• вперед с паузой
• вперед - назад

особенности:

• функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• охлаждение до заданной температуры
• смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
• ручной душ
• залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
• обновление программного обеспечения через usb-порт на панели управления

дополнительные характеристики:

• номинальная потребляемая мощность:
  • в режиме варки: 18,1 квт
  • в режиме варки с перемешиванием: 21 квт
• потребляемая мощность одного тэна: 3 квт
• потребляемая мощность электродвигателя опрокидывателя: 0,18 квт
• потребляемая мощность электродвигателя миксера: 1,5 квт
• потребляемая мощность электромагнитных клапанов: 0,043 квт
• расход электроэнергии: 6 квт/ч
• скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °с, не более: 60 мин.
• время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• максимальный угол опрокидывания: 100°

внимание! на фото аналогичная модель другого размера.