индукционные плиты wok имеют сферическую вогнутую поверхность и полностью воспроизводят эффект приготовления блюд на открытом огне. плюс они не требуют согласования по установке и эксплуатации со службами госгортехнадзора и пожарной инспекцией.
плиты применяются как альтернатива классическим плитам, установленным на каждом предприятии общественного питания и фабриках-кухнях нашей страны. они идеально подходят как для домашнего использования, так и для использования на профессиональной кухне, и даже для кейтеринга, так как имеют небольшой вес и работают от сети 220 в, имея при этом мощность 3,5 квт. они позволяют экономить ваши деньги за счет быстрого нагрева посуды, в которой вы готовите.
принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.

индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с кпд равным 90 %, в то время как кпд у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!

основные преимущества индукционных плит:

• экономия электроэнергии, времени, физических сил;
• чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
• скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам);
• сенсорное управление
• макс.нагрузка на поверхность: 45кг
• 10 уровней мощности:
  500>800>1200>1500>1800>2100>2500>2800>3100>3500
  10 уровней температуры:
  60>80>100>120>140>160>180>200>220>240