Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2

Производитель: Abat Код товара: Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

пароконвектомат abat пка10-1/1вм2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки.

корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

гастроемкости в комплект поставки не входят.

особенности:

  • 5 режимов работы:
    • конвекция (до 270 °с)
    • пар ( до 100 °с)
    • разогрев (до 160 °с)
  • инжекционный впрыск влаги в камеру
  • регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • таймер от 1 минуты до 10 часов
  • панель управления на русском языке
  • запись до 110 собственных программ приготовления
  • трехканальный температурный щуп
  • вентилятор с 5 скоростями вращения
  • аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
  • полуавтоматическая мойка с применением режима "пар"
  • охлаждение слива
  • вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
  • духовку можно мыть изнутри под струей воды

дополнительные характеристики:

  • количество воздушных тэнов: 3
  • количество тэн-ов парогенератора: 3
  • глубина гастроемкости, не более: 65 мм
  • время разогрева пароконвектомата до температуры:
    • режим конвекции 240 °с, не более: 8 мин.
    • комбинированный режим 250 °с, не более: 12 мин.
  • точность поддерживаемой температуры: ± 1 °с
  • давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кпа 
  • номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 вт
  • номинальная потребляемая мощность:
    • электродвигатель вентилятора: 0,37 квт
    • воздушные тэны: 12 квт
  • габариты в упаковке: 950х920х1280 мм
  • объём упаковки: 1,12 м3
Технические данные
Подключение 380 В
Расстояние между уровнями 70 мм
Способ образования пара инжектор
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим 270 °С
Количество уровней 10
Мощность 12.5 кВт
Высота 1055 мм
Глубина 800 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Вес (без упаковки) 130 кг
Вес (с упаковкой) 180 кг
Ширина 840 мм
Страна-производитель Россия
Панель управления электронная