пароконвектомат abat пка 20-1/1 пм-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.

корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

в комплект поставки входят 10 гастроемкостей gn 1/1 глубиной 40 мм, 10 гастроемкостей gn 1/1 глубиной 20 мм, моющее средство neodisher combi clean объемом 0,7 л и ополаскивающее средство neodisher ts объемом 0,7 л.

особенности:

• программирование до 110 программ приготовления
• 5 режимов работы:
  • конвекция (до 270 °с)
  • пар ( до 100 °с)
  • пар при низких температурах (от 30 до 98 °с)
  • конвекция с паром (от 35 до 270 °с)
  • разогрев (до 160 °с)
• парогенератор для образования пара
• регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• таймер от 1 минуты до 10 часов
• панель управления на русском языке
• многоточечный температурный щуп
• вентилятор с 5 скоростями вращения
• аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• 6 программ автоматической мойки
• охлаждение слива
• вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• духовку можно мыть изнутри под струей воды

дополнительные характеристики:

• количество воздушных тэнов: 8
• количество тэнов парогенератора: 8
• точность поддерживаемой температуры: ± 1 °с
• максимальный уровень шума: 48 дб
• класс защиты камеры: ipx5