ротационная печь bassanina fr compact 46 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. фронтальная часть и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали, боковые панели крашеные.

при заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.

особенности:

• дозированная подача пара
• низкая скорость циркуляции воздуха
• программируемый таймер
• специальная система теплообмена
• парогенератор
• 2 термостата
• вытяжной зонт
• дверца с двойным остеклением
• безопасная внутренняя ручка

дополнительные характеристики:

• расстояние между уровнями: 97 мм
• площадь выпекания: 3,6 м²
• максимальная грузоподъемность: 300 кг

опции (заказываются отдельно):

• двухскоростной вентилятор (для кондитерских изделий)
• автоматический клапан удаления пара
• автоматический подъем тележки
• поворотная платформа