противень unox tg 410 (600x400) идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий

маленькие отверстия для обеспечения сухости

перфорированная поверхность противня tg 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми

быстрота и универсальность

важное преимущество противня tg 410 - конструкция из алюминия. алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия

как получить золотистые и ароматные круассаны? это легко используя tg 410

сочетание противня tg 410 с технологией dry.maxi гарантирует уникальный результат: мягкие круассаны с внутренней альвеолообразной структурой и хрустящей, золотистой корочкой. цвет и аромат изделий всегда радуют клиента