мармит 1-х и 2-х блюд эмк-70му универсальный паровой предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии первых блюд в наплитных котлах и вторых блюд в гастроемкостях и раздачи их потребителям. мармит устанавливается на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии раздачи пищи. универсальный мармит имеет одну конфорку, для установки наплитных котлов с первыми блюдами, а также комплект гастроемкостей (gn 1/1 - 1 шт, gn 1/2 - 2 шт, gn 1/4 - 2 шт.) для вторых блюд.
таким образом, в одном изделии сочетаются функции двух мармитов, что позволяет существенно сэкономить на приобретении оборудования, занимаемой площади и расходах на электроэнергию.
гастроемкости устанавливаются на паровую ванну, что предотвращает высушивание пищи. эмк-70му имеет двойную полку с лампой подсветки. все детали прилавка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. мармит имеет регулируемые по высоте ножки.
количество ламп освещения, шт. 1
количество тэн-ов/пэн-ов, шт. 2
количество конфорок, шт. 1
объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 8
температура воздуха в ванне, °с, не более 85
время разогрева ванны до рабочей температуры, мин 25
диаметр конфорки, мм 220