пароконвектомат atesy «рубикон» апк-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

- пароконвектомат апк-10-1/1-и представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. 
- все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 
- аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 
- принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 
- нагрев осуществляется с помощью тэнов, установленных вокруг вентилятора. 
- парообразование – инжекторного типа. 
- внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. камера рассчитана на 10 гастроемкостей gn-1/1. дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 
- ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 
- пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали aisi304. 
- он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 
- опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

режимы работы
1. жар +30°c...+250°c;
2. пар +100°c;
3. жар + пар +30°c...+250°c;
4. режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
5. режим ручной мойки.