пароконвектомат piron pf9006 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. камера изготовлена из нержавеющей стали aisi304.

особенности:

• ручной контроль температуры
• 1 скорость
• технология air flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
• технология sator steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана
• подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
• функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
• таймер
• термощуп
• двойное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки
• простое и интуитивно понятное управление
• подсветка

опции (заказываются отдельно):

• направляющие на 7 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм
• душирующее устройство