конвекционная печь smeg alfa 241 xm предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.

корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

режимы приготовления:

• конвекция
• конвекция + пароувлажнение

особенности:

• пароувлажнение с помощью прямого впрыска, ручной режим
• ручка регулировки выпуска пара
• количество вентиляторов: 2
• вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
• таймер 0-60 мин.
• охлаждаемая дверца с тройным остеклением полностью открывается для удобства мытья
• особенности открытия дверцы: дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями, система открывания дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
• подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
• регулируемые ножки

опции (заказываются отдельно):

• 3805 - 4 решетки 600х400 мм
• 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3774 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
• k2535 - вытяжной зонт
• k2535c - вытяжной зонт
• tvl240 - подставка с направляющими
• 3922 - комплект для уменьшения скорости вентилятора
• rgn11-6 - комплект направляющих
• sh12k6/4 - шпилька