конвекционная печь восход "фотон" 4,5 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд. пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.

особенности:

• цветная сенсорная панель touch-screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
• система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
• система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
• корректировка программ во время выпечки
• индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
• освещение камеры
• силиконовый уплотнитель
• внутреннее низкоэмиссионное стекло открывается для облегчения санитарной обработки и имеет высокие теплоотражающие свойства, что позволяет снизить потери тепла

дополнительные характеристики:

• общая площадь выпечки: 4,32 м²
• вместимость кассет хлебных форм 3л7, 3л10 (с ручками): 54*
• время разогрева до температуры 250 °c: 12 мин.
• габариты в упаковке: 1520х1720х2260 мм

* при девятиярусной загрузке.