хлебопекарная печь восход хпэ-750/1-с используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними тэнами. крышка пекарной камеры выполнена из стекла для наблюдения за процессом выпечки.

в комплект поставки входят подовые листы.

особенности:

• система пароувлажнения в каждой камере
• индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп тэнов (температуру пода и свода) каждой камеры
• ​таймер для каждой камеры
• ​расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
• закрытые экраном верхние тэны

дополнительные характеристики:

• общая площадь выпечки: 0,644 м²
• производительность за 1 выпечку:
  • хлеб формовой (форма №7): 24
  • батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 14
• вместимость:
  • подовый лист (700x460): 2
• число тэнов: 8
• габариты в упаковке: 1430х1115х635 мм

опции (заказываются отдельно):

• отключение верхних тэнов
• отключение нижних тэнов