хлебопекарная печь восход хпэ-750/3 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними тэнами. крышка пекарной камеры выполнена из нержавеющей стали.

особенности:

• система пароувлажнения в каждой камере
• индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп тэнов (температуру пода и свода) каждой камеры
• ​таймер для каждой камеры
• ​расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
• экраны-отражатели крышек
• закрытые экраном верхние тэны

дополнительные характеристики:

• общая площадь выпечки: 1,932 м²
• производительность за 1 выпечку:
  • хлеб формовой (форма №7): 72
  • батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 42
• вместимость:
  • хлебные формы №7: 72
  • подовый лист (700x460): 6
• число тэнов: 24
• габариты в упаковке: 1510х1160х1930 мм

опции (заказываются отдельно):

• отключение верхних тэнов
• отключение нижних тэнов