хлебопекарная печь восход хпэ-750/4 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними тэнами. крышка пекарной камеры выполнена из углеродной стали с эмаль-покрытием.

особенности:

• система пароувлажнения в каждой камере
• индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп тэнов (температуру пода и свода) каждой камеры
• ​таймер для каждой камеры
• ​расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
• экраны-отражатели крышек
• закрытые экраном верхние тэны

дополнительные характеристики:

• общая площадь выпечки: 2,576 м²
• производительность за 1 выпечку:
  • хлеб формовой (форма №7): 96
  • батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 56
• вместимость:
  • хлебные формы №7: 96
  • подовый лист (700x460): 8
• число тэнов: 32
• габариты в упаковке: 1510х1160х2000 мм

опции (заказываются отдельно):

• отключение верхних тэнов
• отключение нижних тэнов