подовая печь wiesheu ebo 86 m exclusive new предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.

печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами gs 86.

функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

система управления "эксклюзив":

• 200 программы выпечки (до 20 шагов)
• программирование автозапуска
• возможность работы в ручном режиме
• текстовое или пиктограммное меню
• установка времени с точностью до 1 сек.
• 32 языка
• ночной старт
• 8 скоростей вращения вентилятора
• программируемое положение клапана сброса пара
• звуковое оповещение (рингтон на выбор)

особенности:

• отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
• дозирование пара
• технология stir^® - для сокращения времени выпекания на 30%
• подсветка галогеновыми лампами
• дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
• хорошо изолированная камера
• usb-порт - для загрузки программ, логотипов и считывания данных
• wnet - для объединения в сеть всех печей

дополнительные характеристики:

• вместимость противней:
  • 600х400 мм: 2
  • 600х800 мм: 1
• размер дисплея: 640х480 px
• мощность подключения: 5,85 квт
• сила тока: 8,5 а