подовая печь wiesheu ebo 68 l classic new предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.

печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами gs 68.

функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

система управления "классик":

• ручное управление
• все параметры задаются пользователем
• ночной старт
• 2 скорости вращения вентилятора
• реверсивное вращения вентилятора
• подача пара
• регулировка положения клапана сброса пара
• контроль температуры

особенности:

• отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
• дозирование пара
• технология stir^® - для сокращения времени выпекания на 30%
• подсветка галогеновыми лампами
• дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
• хорошо изолированная камера

дополнительные характеристики:

• вместимость противней:
  • 600х400 мм: 4
  • 600х800 мм: 2
• размер дисплея: 128х64 px
• мощность подключения: 10,4 квт
• сила тока: 15 а

внимание! на фото аналогичная модель другого размера.