ротационная печь bassanina rotor 68 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали aisi 304 толщиной от 1 до 5 мм, теплообменник - из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция - из прессованных панелей и волокон минеральной ваты.

при заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.

особенности:

• дозированная подача пара
• низкая скорость циркуляции воздуха
• программируемый таймер
• специальная система теплообмена
• парогенератор
• односкоростной электродвигатель
• 2 термостата
• рабочие переключатели
• кнопка аварийной остановки
• вытяжной зонт
• дверца с двойным остеклением
• безопасная внутренняя ручка
• температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °c температуру окружающей среды

дополнительные характеристики:

• производительность: 125 кг/ч
• время непрерывной работы: 24 часа в сутки
• потери тепла при открывании дверцы: около 20 °c
• средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °c
• скорость вращения тележки: 3,625 об/мин.
• максимальная грузоподъемность: 300 кг

опции (заказываются отдельно):

• двухскоростной вентилятор (для кондитерских изделий)
• автоматический клапан удаления пара
• автоматический подъем тележки
• поворотная платформа