нагрев объёма теплового стола производится с помощью электронагревателя (тэна). стол полностью выполнен из нержавеющей стали марки aisi 430. специальная конструкция стола препятствует нагреву всех внешних поверхностей, так как двойные стенки корпуса и дверок обеспечивают сохранение заданной температуры и защищают лицевые поверхности от нагрева. горячие блюда раскладываются в подогретые тарелки, что исключает преждевременное остывание.