охлаждаемый стол для пиццы pz2-11gn выполнен из нержавеющей стали марки aisi-304. верх стола накрыт столешницей из нержавеющей стали.

в верхней части стола устанавливаются гастроемкости 1/6 gn, максимальной глубиной 150 мм (не входят в комплект поставки). глубина рабочей части столешницы 486 мм.

пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. стол для пиццы pz2-11gn имеет 2 дверки для доступа в пространство полезного объема.

внутри стола расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное и быстрое распределение холодного воздуха внутри полезного объема стола. в полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке. нагрузка до 50 кг на каждую полку.

особенности:

• холодильный агрегат находится в отдельном отсеке. отсек холодильного агрегата закрыт съемной панелью, что облегчает доступ к агрегату при сервисном обслуживании.
• для обеспечения плотности прилегания дверей стола к корпусу - используется уплотнитель с магнитной вставкой.
• стол pz2-11gn изготовлен в климатическом исполнении, которое гарантирует возможность эксплуатации при температуре окружающей среды до +43 с цельнозаливной корпус стола обеспечивает высокую герметичность и жесткость конструкции.
• пэн (проволочный электронагреватель), проложенный по контуру в низкотемпературных столах предотвращает примерзание двери.
• в столе используются компрессоры ведущих мировых производителей (l`unite hermetique).
• электронный блок управления обладает повышенной надежностью и несколькими режимами оттаивания.
• режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.
• на столе pz2-11gn устанавливается петля-доводчик двери, что позволяет при открытии двери на 180° по отношению к столу беспрепятственно вести загрузку стола продуктом, и при обычном открытии двери доводчик сам закрывает дверь и плотно прижимает ее к корпусу стола. при этом увеличивается надежность морозильного стола.