Установки для получения ледяной воды

На сегодняшний день ледяная вода широко используется в качестве хладоносителя в пищевой промышленности при переработке молока, производстве пива, кваса и т.п.

Под термином «ледяная вода» подразумевается вода с температурой близкой к 0 0 С. Получение воды с такой температурой в пластинчатых или кожухотрубных тепло-обменниках сопряжена с риском ее замерзания и соответственно выходом из строя теплообменного оборудования.

Для этих целей можно использовать испарители пленочного типа, льдоаккумуляторы или же вводить дополнительный контур с раствором пищевого хладоносителя, не замерзающего при отрицательных температурах.

 

Получение ледяной воды с применением испарителя пленочного типа.

В качестве испарителя в ycтановке для получения ледяной воды, используется пленочный теплообменный аппарат, который надежен и имеет существенные преимущества перед пластинчатыми и кожухотрубными испарителями.

Испаритель пленочного типа представляет собой набор вертикально уcтановленных теплообменных панелей из нержавеющей стали. Вода равномерно распределяется через специальные форсунки и стекает по поверхности теплообменных пластин в виде тонкой пленки. Ледяная вода собирается в баке, находящимся под пластинами и далее распределяется по потребителям. При данном принципе охлаждения возможно получать ледяную воду температурой до +0,5 С без риска разморозки теплообменника. В случае намерзания льда генератор льда будет продолжать устойчиво работать. Температура кипения хладагента в испарителе поддерживается в диапазоне от –2 до -4 С. Данный теплообменник не боится загрязнения. Его промывка возможна даже при работе уcтановки.

 

Получение ледяной воды с применением льдоаккумуляторов.

В качестве испарителя в уcтaновке для получения ледяной воды, может использоваться льдоаккумулятор. Льдоаккумулятор представляет собой трубную решетку, которая погружается в воду. Внутри труб кипит хладагент, снаружи охлаждается вода с возможным ее намерзанием. Температура кипения хладагента в испарителе поддерживается около -8?С. Трубная система может быть выполнена из нержавеющей стали или из меди. Данный испаритель также как и пленочного типа практически не боится загрязнения, возможна и достаточно проста его механическая очистка. Для улучшения теплообмена применяется система барботажа.

Кроме использования пленочного испарителя и льдоаккумулятора, также возможно получение ледяной воды с помощью ycтановки с контуром промежуточного хладоносителя.

В дополнение к стандартной водоохлаждающей устaновке (чиллеру) добавляется модуль промежуточного хладоносителя и в нем уже возможно охлаждение воды до низких температур.

водоохлаждающие установки

водоохлаждающие установки

водоохлаждающие установки

водоохлаждающие установки

водоохлаждающие установки

водоохлаждающие установки

водоохлаждающая установка
водоохлаждающие установки
водоохлаждающая установка

Создание сайтов РУВС