аппарат шоковой заморозки abat шок-20-1/1т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

- высокая скорость охлаждения позволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
- ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей gn 1/1 или противней 600х400 мм.
- для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую.
- холодильный агрегат на основе компрессора copeland (emerson), хладагент - r404a.
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
- воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема.
- автоматическая оттайка.
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери.
- регулируемые по высоте ножки.

основные режимы работы аппарата шоковой заморозки шок-20-1/1т
- ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов.