шкаф шоковой заморозки icemake at03iso используется на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. оборудование рекомендуется использовать при температуре окружающей среды до 43 °с и относительной влажности до 65%. модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

особенности:

• исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте
• благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей
• хладагент: r404a / r507
• низкое потребление энергии
• компактные размеры

дополнительные характеристики:

• внутренние размеры: 610х410х280 мм