шкаф шоковой заморозки electrolux professional rbf061r используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для быстрой заморозки продуктов.

агрегат предлагает 2 типа охлаждения на выбор: режим мягкого (температура циркулирующего воздуха 0 °c) и жесткого охлаждения (температура циркулирующего воздуха -20 °c). прибор оснащен удобной в использовании электронной панелью управления с 2 дисплеями, на которых отображаются данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.

выносной холодильный агрегат не входит в комплект поставки и заказывается отдельно. в комплект поставки входит односенсорный термощуп.

особенности:

• режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (3 °c) или замораживания (-22 °c), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную)
• режим turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре
• 2 персональные программы (p1 и p2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени, которые можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение)
• регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие haccp
• arte (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни
• для работы с выносным холодильным агрегатом
• необходим предохранительный выключатель
• конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер
• не требуется подключение воды
• газ r404а в охлаждающем контуре
• передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам
• аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки
• гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки
• эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм, без содержания hcfc
• съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра
• конструкция полностью из нержавеющей стали aisi 304
• при установке необходимо наличие зазора 50 мм от боковых и задней стенок
• возможна работа при температуре в помещении до 32 °c

дополнительные характеристики:

• габариты в упаковке: 880х820х1160 мм

опции (заказываются отдельно):

• комплект haccp к шкафам скоростного охлаждения и замораживания (lw и cw) pnc 880183
• 3-сенсорный термощуп к шкафам скоростного охлаждения и замораживания pnc 880212
• 1-сенсорный термощуп к шкафам скоростного охлаждения и замораживания pnc 880213
• рилсановая решетка 600x400 мм pnc 880864
• решетка gn 1/1 с пластиковым покрытием pnc 881061
• стыковочный комплект для конвекционных печей 6 gn 1/1 и шкафов скоростного охлаждения и охлаждения/замораживания 15 кг pnc 881528
• принтер haccp (базовая версия) к холодильным шкафам и столам с электронной системой управления pnc 881532
• 2 решетки gn 1/1 из н/стали aisi 304 pnc 921101