шкаф шоковой заморозки gemm bcb/03 серии new runner версии basic используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

особенности:

• 3 фазы работы:
  • охлаждение: температура продукта понижается до 0 °с
  • подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °с
• цикл работы по времени
• автоматическая система разморозки с помощью остановки
• хладагент: r404a
• эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °c

дополнительные характеристики:

• вместимость: 3х gn 1/1 или 2 емкости для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
• хладопроизводительность: 0,613 квт

опции (заказываются отдельно):

• цикл работы с помощью термощупа