шкаф шоковой заморозки gemm bcb/05p серии new runner версии basic используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

особенности:

• 3 фазы работы:
  • охлаждение: температура продукта понижается до 0 °с
  • подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °с
• цикл работы по времени и с помощью термощупа
• хладагент: r404a
• эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °c

дополнительные характеристики:

• вместимость: 5х gn 1/1 или 5х 600х400 мм или 6 емкостей для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
• хладопроизводительность: 1,126 квт

опции (заказываются отдельно):

• комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм