Камера шоковой заморозки Lainox RDMC82T

Производитель: Код товара: Камера шоковой заморозки Lainox RDMC82T Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

камера шоковой заморозки lainox rdmc82t используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. корпус изготовлен из нержавеющей стали.

в камере возможно использовать 2 тележки kks202 вместимостью 40 gn 1/1 или 20 gn 2/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, 2 ст2321 вместимостью 23 gn 2/1 с расстоянием между уровнями 70 мм или 2 ct2311 вместимостью 23 gn 1/1 с расстоянием между уровнями 70 мм, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

режимы работы:

  • мягкое охлаждение: от +90 до 3 °c за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °c для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °c до 7 дней
  • жесткое охлаждение: от +90 до 3 °c за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
  • мягкая заморозка: от +90 до -18 °c за 240 мин. с охлаждением до 3 °с и последующей заморозкой до -18 °с для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °c
  • жесткая заморозка: от +90 до -18 °c за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °c

особенности:

  • функция установки времени и температуры
  • функция стерилизации
  • запись и установка программ
  • функция haccp архивировния данных
  • устанавливающаяся вручную функция размораживания
  • съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
  • выносной конденсатор с воздушным охлаждением
  • слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
  • испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
  • хладагент: r404a

дополнительные характеристики:

  • вместимость: 40x gn 1/1 / 20 gn 2/1
  • размеры камеры: 770x2120x1920 мм
  • температура окружающей среды: от 5 до 43 °с


внимание! изображение на фото приведено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.

Технические данные
Гастроемкости GN 1/1 380 В
Производительность цикла заморозки 200 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Цикл охлаждения 90 мин.
Количество уровней 20
Мощность 1500 мм
Производительность цикла охлаждения 300 кг
Высота Италия
Глубина 2230 мм
Ширина 2480 мм
Напряжение 16.5 кВт
Страна-производитель