мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. имеется электронагреватель, который поддерживает в горячем виде вторые блюда,просторный нейтральный шкаф. в мармите парового типа между нагревателем и гастроемкостью находится ванна с водой. ванна рассчитана на установку до трех гастроемкостей типа gn 1/1-150мм. для слива воды в ванне имеется отверстие и специальный шланг.