чебуречница используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для приготовления чебуреков  и других продуктов с низким уровнем пенообразования в большом количестве масла.устройство оснащено системой защиты от перегрева. крышка фритюрницы является одновременно и рабочей дренажной полкой, на которую ставится сетка с обжаренным продуктом для стекания масла обратно в емкость чебуречницы. корпус и все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. внутри прибора имеется перфорированный вкладыш.