аппарат предназначен для приготовления блюд по технологии sous vide (в вакуумной упаковке). данная технология за счет вакуумирования и низкой температуры приготовления (до 100°с) защищает продукт от воздействия внешней среды, тем самым сохраняет все органолептические свойства и цвет продуктов. модель оснащена терморегулирующим подогревателем высокой точности. корпус выполнен из нержавеющей стали ip x3. максимальная рабочая глубина 16,5 см. оптимальная работа до 50/80 л. рабочая температура от 20 до 100°c с точностью до +/- 0,03°c.