шкаф для хранения продуктов  istoma hold, объём камеры 190л.. система нагрева 3d surround heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.

шкаф имеет электромеханическое управление, которое включает термостат хранения.

в камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость gn2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). внутренний размер камеры 560х520х660мм. в комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса.