печь-коптильня helia smoker 48 предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.

особенности:

• вместимость: 48 форелей весом 200 г каждая; 8 цыплят; 14 кг жаркого
• термообработка и копчение в одном рабочем цикле
• короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
• горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
• без переноса рыбного привкуса на мясо
• термообработка без добавления жира, только в собственном соку
• возможность обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
• оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку
• стандартное оснащение: поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали, 2 решетки для форели, 2 решетка для макрели, 4 плоских решетки 30*40 см, коптильные опилки, образцы пряностей, книга рецептов, руководство по эксплуатации