печь низкотемпературного приготовления электрическая ттм istoma с функцией копчения, вместимость 6 gn2/1 (гастроёмкости в комплект не входят), объём камеры 190 л. печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.

система нагрева 3d surround heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 °c), термостат хранения (от +30 до +90 °c), таймер копчения на 1 час. печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. в комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы. внутренний размер камеры 560х520х660 мм. в камере установлены 6 пар направляющих под gn2/1 с шагом 65 мм.

характеристики:

• габариты (мм): 680x800x800
• напряжение (в): 220
• мощность (вт): 2800
• вес (кг): 80