котел имеет двойные стенки, промежуток между которыми заполнен водой, таким образом, готовящийся продукт не присыхает к стенкам и дну котла и выполнен из нержавеющей стал и aisi 316, гарантирующей защиту от коррозии.
несущие структуры, крышки и промежуточная емкость сделаны из нержавеющей стали aisi 304. крышка снабжена системой блокировки в приподнятом состоянии во избежание случайного закрытия. для слива предусмотрен хромированный латунный кран на 1 1/2" во фронтальной части оборудования. котел снабжен командой контроля давления в промежуточной емкости (клапан безопасности и манометр).