пароконвектомат lainox cben061r серии compact by naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. модель оснащена сенсорным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере, системой автоматической мойки lcs, 4-точечным датчиком-термощупом ø3 мм и дверцей с ручкой. корпус изготовлен из нержавеющей стали aisi 304.

в комплект поставки входят картридж calfree для бойлера и картридж очищающего средства cdl05.

режимы приготовления:

• interactive cooking system: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
• ручные режимы: 
  • конвекция: от 30 до 300 °c
  • пар: от 30 до 130 °c
  • комбинированный: от 30 до 300 °c
• программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
• многоуровневое приготовление

системы контроля: 

• autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• fast-dry®: система быстрого удаления пара
• система delta t: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
• программа service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• система самодиагностики

системы управления:

• 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией touch screen
• выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
• рукоятка scroller plus с функцией scroll (прокрутка) и push (нажатие) для подтверждения выбора.
• lainox cloud: система связи wi-fi / ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных haccp и скачивания новых рецептов
• usb-порт для скачивания данных haccp, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• моментальный вывод в режиме ics графика haccp
• отложенный запуск программ приготовления

особенности: 

• внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
• прерывистая скорость для особых программ приготовления
• возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки
• съемная передняя панель
• открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• галогеновая подсветка
• защита от влаги: ipx4

дополнительные характеристики:

• количество блюд: 30 / 80

опции (заказываются отдельно):

• стенд для установки
• вытяжной колпак 
• мультигриль
• система оптимизации энергии sn

внимание! на фото аналогичная модель другого размера