Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Производитель: Angelo Po Код товара: Пароконвектомат Angelo Po BX82E Наличие:: В наличии
Доставка и оплата Возврат товара уточнить цену
описание

пароконвектомат angelo po bx82e предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

корпус выполнен из нержавеющей стали aisi 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали aisi 316, электрические нагревательные элементы - из сплава incoloy 800.

режимы работы:

  • конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °c и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °c и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °c

особенности:

  • 6 программ готовки с 3 ступенями
  • автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • управление уровнем влажности во время приготовления пищи
  • aoc: активная система управления избыточным давлением
  • система apm для контроля температуры
  • вспомогательная программа мойки
  • rdc + evos парогенератор с низкими затратами управления
  • функция автоматического реверса awc для разворота направления вентилятора
  • ручная подача пара
  • настройки температуры в °c или °f
  • самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • выбор времени запуска
  • запатентованная система сбора конденсата
  • ​уровень герметичности ipx5
  • цифровой дисплей с сенсорными кнопками
  • распечатка данных интерфейса для приготовления​ (haccp)
  • возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
  • теплоизоляция толщиной 3,5 мм
  • дверь с двойным остеклением
  • галогенная подсветка камеры
  • регулируемые по высоте ножки

дополнительные характеристики:

  • вместимость:
    • гастроемкости gn 1/1: 16
    • гастроемкости gn 2/1: 8
  • расход холодной воды: 39 л/ч
  • диаметр слива: 40 мм
  • высота слива: 10 мм
  • водозабор трубы: 3/4"
  • сток в канализацию: 650 мм
  • размер в упаковке: 1320x1180x1170 мм

опции (заказываются отдельно):

  • одноточечный термощуп
  • вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления)
  • комплект для копчения​
Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Пароконвектомат Angelo Po BX82E
Пароконвектомат Angelo Po BX82E
Технические данные
Подключение 380 В, 220 В
Расстояние между уровнями 69.5 мм
Способ образования пара инжектор
Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1
Температурный режим от 30 до 300 °С
Количество уровней 8, 16
Мощность 19.8 кВт
Высота 938 мм
Глубина 1090 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Вес (без упаковки) 208 кг
Вес (с упаковкой) 228 кг
Ширина 1183 мм
Страна-производитель Италия
Панель управления электронная