газовый пароконвектомат rational scc we 101g - бойлерная модель с электронным (сенсорным) управлением. режимы работы пароконвектомата (3 рабочих режима): пар 30°c-130°c, горячий воздух 30°c-300°c, комбинация пара и горячего воздуха 30°c-300°c.

основными отличиями модели является:

• термозонд с 6 точками измерения

• вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда

• 350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию

• 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°c до 260°c, горячий воздух или комбинация

• расширенная функция подачи пара с регулиривкой значения влажности с точностью до процента

• 5 программируемых скоростей вентилятора

• 5 программируемых ступеней расстойки

• функция cool down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры

• автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)

• выбор температурной шкалы: °c или °f

• регулировка акустического сигнала и контрастности дисплея

• выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды

• цифровая индикация температуры

• индикация фактических и заданных значений

• цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой

• часы реального времени, 24 часа

• 1/2 энергии (для электрических моделей)

• мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой

• автоматическое устройство очистки испарений

• динамическое перемешивание воздуха

• автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)

• регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением

• поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами

• встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

• сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра

• двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

• дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце

• водосборник аппарата с подключением к водоотводу

• фиксированные положения двери, 120°/180°

• бесконтактный переключатель двери

• вставное, легко заменяемое уплотнение двери

• гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости

• галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика ceran, противоударная

• съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира

• направляющие u-образной формы с вырезами для упрощения загрузки

• материал внутри и снаружи - специальная сталь din 1.4301

• carecontrol – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:

• автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания

• автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя

• автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не требуется!

• очищающие таблетки (пробная упаковка) и таблетки care (пробная упаковка)

• встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи

• сервисная диагностическая система (sds) с автоматической индикацией сервисных сообщений