пароконвектомат apach ap5.23d предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. камера легко чистится благодаря закругленным углам. корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

в комплект поставки входят 2 гастроемкости gn 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.

особенности:

• 99 программ по 3 этапа приготовления
• автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• функция ∆t (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• функция установки и ручной регулировки влажности
• функция регулировки вытяжки пара
• функция предварительного нагрева
• функция охлаждения камеры

дополнительные характеристики:

• количество скоростей вентилятора: 2
• габариты в упаковке: 800х915х800 мм

опции (заказываются отдельно):

• встроенная автоматическая мойка
• usb-порт